Reyes, M. B., & Cáceres, I. P. (2011). Determinación de los cambios organolépticos y la disminución de aditivos empleando masa madre en la formulación de pan artesanal campestre.
Chicago Style CitationReyes, María Belén, and Ing. Patricio Cáceres. Determinación De Los Cambios Organolépticos Y La Disminución De Aditivos Empleando Masa Madre En La Formulación De Pan Artesanal Campestre. 2011.
MLA CitationReyes, María Belén, and Ing. Patricio Cáceres. Determinación De Los Cambios Organolépticos Y La Disminución De Aditivos Empleando Masa Madre En La Formulación De Pan Artesanal Campestre. 2011.
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