Guaranga Muñoz, C. J. (2022). Desarrollo de salchicha de cuy (Cavia porcellus) con el uso de harinas de mashua (Tropaeolum tuberosum) y de arroz (Oryza sativa) como extensores cárnicos.
Chicago Style CitationGuaranga Muñoz, Cyntia Jenifer. Desarrollo De Salchicha De Cuy (Cavia Porcellus) Con El Uso De Harinas De Mashua (Tropaeolum Tuberosum) Y De Arroz (Oryza Sativa) Como Extensores Cárnicos. 2022.
MLA CitationGuaranga Muñoz, Cyntia Jenifer. Desarrollo De Salchicha De Cuy (Cavia Porcellus) Con El Uso De Harinas De Mashua (Tropaeolum Tuberosum) Y De Arroz (Oryza Sativa) Como Extensores Cárnicos. 2022.
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