Procel Orozco, R. A. (2013). Efecto de la adición de leche entera sobre las características sensoriales, Físico-Quimicas y rendimiento de queso ricotta elaborado con lactosuero de queso fresco.
Chicago Style CitationProcel Orozco, Rodrigo Alonso. Efecto De La Adición De Leche Entera Sobre Las Características Sensoriales, Físico-Quimicas Y Rendimiento De Queso Ricotta Elaborado Con Lactosuero De Queso Fresco. 2013.
MLA CitationProcel Orozco, Rodrigo Alonso. Efecto De La Adición De Leche Entera Sobre Las Características Sensoriales, Físico-Quimicas Y Rendimiento De Queso Ricotta Elaborado Con Lactosuero De Queso Fresco. 2013.
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