Cuasquer Almeida, H. M. (2022). Sustitución parcial de la harina de trigo (Triticum aestivum) por harina de cáscara de zanahoria (Daucus carota) en la obtención de galletas tipo pasta seca.
Chicago Style CitationCuasquer Almeida, Hernan Mauricio. Sustitución Parcial De La Harina De Trigo (Triticum Aestivum) Por Harina De Cáscara De Zanahoria (Daucus Carota) En La Obtención De Galletas Tipo Pasta Seca. 2022.
MLA CitationCuasquer Almeida, Hernan Mauricio. Sustitución Parcial De La Harina De Trigo (Triticum Aestivum) Por Harina De Cáscara De Zanahoria (Daucus Carota) En La Obtención De Galletas Tipo Pasta Seca. 2022.
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