Mina Zura, K. P. (2016). Uso de jarabe de Jícama (Smallanthus sonchifolius) como sustituto parcial y total del azúcar en la elaboración de yogurt de fresa.
Chicago Style CitationMina Zura, Katherine Patricia. Uso De Jarabe De Jícama (Smallanthus Sonchifolius) Como Sustituto Parcial Y Total Del Azúcar En La Elaboración De Yogurt De Fresa. 2016.
MLA CitationMina Zura, Katherine Patricia. Uso De Jarabe De Jícama (Smallanthus Sonchifolius) Como Sustituto Parcial Y Total Del Azúcar En La Elaboración De Yogurt De Fresa. 2016.
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