Cadena Calderón, R. E. (2011). "Estudio de factibilidad para la industrialización del yacón (Smallanthus sonchifolius) como fuente de fructooligosacaridos (FOS) para la aplicación en yogur tipo II de la leche de vaca en Cayambe - Pichincha - Ecuador".
Chicago Style CitationCadena Calderón, Roberto Eduardo. "Estudio De Factibilidad Para La Industrialización Del Yacón (Smallanthus Sonchifolius) Como Fuente De Fructooligosacaridos (FOS) Para La Aplicación En Yogur Tipo II De La Leche De Vaca En Cayambe - Pichincha - Ecuador". 2011.
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