201

bachelorThesis
Influencia de la adición de harina de quinua como fuente proteica en la calidad de un embutido a...
by Rodríguez Crespín, Fabián Alexander
Published in 2020
Repository Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
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202

bachelorThesis
Desarrollo de una barra nutricional a base de higo (Ficus carica L.), quinua (Chenopodium quinoa) y...
by Cueva Vásquez, Galo Steven
Published in 2020
Repository Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
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204

bachelorThesis
Desarrollo de compota de banano orgánico (Musa acuminata AAA) enriquecida con harina de quinua (Chenopodium quinoa W).
by Durán Saavedra, Edwin Steveen
Published in 2017
Repository Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
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205

bachelorThesis
Estudio del mercado Holandés para la exportación de la quinua ecuatoriana.
by Cantos Cedeño, Osmar Josua
Published in 2014
Repository Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
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bachelorThesis
Desarrollo de una bebida fermentada a base de Quinoa (Chenopodium quinoa)
by Maldonado Jibaja, Roberto Andrés
Published in 2014
Repository Repositorio Universidad San Francisco de Quito
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211

bachelorThesis
Evaluación del uso de saponinas de quinua como agente emulsificante en la producción de...
by Álvarez Narváez, Katherine Melissa
Published in 2020
Repository Repositorio Universidad San Francisco de Quito
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bachelorThesis
DISEÑO DE UN PLAN ESTRATEGICO PARA LA EXPORTACION DE QUINUA ORGANICA MEDIANTE EL SISTEMA DE ASOCIATIVIDAD Y COMERCIO JUSTO.
by Flores Lara, Sonia
Published in 2012
Repository Repositorio Universidad de Especialidades Espíritu Santo
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bachelorThesis
Utilización de diferentes niveles de quinua (Chenopodium quinoa willd) en la elaboración de queso fresco.
by Pincay Bayas, Dennisse Narcisa
Published in 2022
Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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bachelorThesis
Elaboración y Evaluación Nutricional de Galletas con Quinua y Guayaba Deshidratada
by Cabezas Gagñay, Andrea Lucrecia
Published in 2011
Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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Aplicación de tres niveles de quinua como extensor para elaboración de queso mozzarella.
by Ruíz Díaz, Luis Fernando
Published in 2023
Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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Elaboración de pasta alimenticia con incorporación parcial de harina de quinua.
by Satán Ordoñez, Emilia Lucia
Published in 2022
Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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Format: bachelorThesis
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95 Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 37 Repositorio Universidad Técnica del Norte 32 Repositorio Universidad de Guayaquil 20 Repositorio Universidad Técnica de Ambato 18 Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil 18 Repositorio Universidad de Cuenca more ...
Author
2 Almeida Cigüenza, Luis Gerardo 2 Andrade Velarde, Victoria Marina 2 Arreaga Pérez, Zully Yamileth 2 Bajaña Zambrano, Julissa Elizabeth 2 Benavides Guizado, Beatriz del Carmen 2 Caviedes Salvatierra, Julio César more ...
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