222

bachelorThesis
Aplicación de tres niveles de ají en polvo en camote deshidratado.
by Guambo Tierra, Maricela Fernanda
Published in 2023
Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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225

bachelorThesis
Aplicación de tres niveles de quinua como extensor para elaboración de queso mozzarella.
by Ruíz Díaz, Luis Fernando
Published in 2023
Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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227

bachelorThesis
Elaboración de yogurt con leche de cabra y diferentes niveles de mashua (Tropaeolum tuberosum).
by Sisa Socag, Enma Liseth
Published in 2022
Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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228

bachelorThesis
Comportamiento sibmiótico del kéfir de leche utilizando como sustrato el germen de soya.
by Chávez Díaz, Andrea Mishell
Published in 2023
Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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230

bachelorThesis
Desarrollo de una formulación para una barra nutritiva a base de quinua y chía.
by Mora Anchatuña, Cristina Daniela
Published in 2023
Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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231

bachelorThesis
Propuesta de optimización de los procesos de producción de la empresa “Huamboyitas” de la parroquia Macas.
by Jaramillo Guartazaca, Cesar Hugo
Published in 2022
Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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232

bachelorThesis
Elaboración de una bebida alcohólica a base de chaguarmishqui con pulpa de maracuyá.
by Guamán Pinguil, Rosa Elisa
Published in 2023
Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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237

bachelorThesis
Diseño de un plan de administración Ambiental para la hacienda ganadera Rumipamba.
by Castillo Ruíz, Wilson Fabian
Published in 2019
Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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238

bachelorThesis
Evaluación de la condición sanitaria de la planta de lácteos Tunshi – ESPOCH.
by Solano Paguay, Karina Magaly
Published in 2022
Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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239

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Elaboración de pasta alimenticia con incorporación parcial de harina de quinua.
by Satán Ordoñez, Emilia Lucia
Published in 2022
Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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240

bachelorThesis
El almidón, su uso y efecto como recubrimiento comestible en la conservación de frutas.
by Caiza Cuzco, Jhoanna Isabel
Published in 2021
Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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Institution: Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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2 Borja Aguila, Mauro Danilo 2 Borja Robalino, Edmundo Marcelo 2 Gavidia, José 2 Larrea Izurieta, Carlos Octavio 2 Lunavictoria Beltrán, Miguel Ángel 2 Mariño, Christian more ...
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