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361

masterThesis

Plan de mejoramiento integral en las áreas de producción y servicio en el Restaurante y Marisquería La Casa del Marino ubicada en la parroquia de Lloa

by Viracucha Pilozo, Marina Lourdes

Published in 2015

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362

masterThesis

ELABORACION DE UN PLAN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MANIPULACION DEALIMENTOS, PARA EL RESTAURANTE DELA REPRESA DE DAULE PERIPA EN LA PROVINCIA DEL GUAYAS

by Mejia Troya, Esteban Ricardo

Published in 2015

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363

masterThesis

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UN RESTAURANTE DE COCINA LABORATORIO EN LA CIUDAD DE QUITO

by Trujillo Aviles, Alex Javier

Published in 2015

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364

masterThesis

Aplicaciones gastronómicas en base a la complementación proteica de la quinua y fréjol

by Sarmiento Racines, Maria Fernanda

Published in 2015

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365

masterThesis

Estudio del aceite de aguacate en el cantón Mira de la provincia del Carchi y aplicación en la gastronomía

by Guzman Buitron, Joaquin Nicolas

Published in 2015

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366

masterThesis

Propuesta de creación de una casa de fiestas infantiles en la ciudad de Quito

by Chachalo Sandoval, Martha Veronica

Published in 2015

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367

masterThesis

Estudio investigativo del morocho y su aplicación gastronómica

by Paucar Ñacata, Diana Jacqueline

Published in 2015

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368

masterThesis

Proyecto de mejoramiento de los menús nutricionales para el Centro Infantil del Buen Vivir Sara Espíndola de la ciudad de Tulcán

by Arellano Martinez, Karla Marcela

Published in 2015

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369

masterThesis

Estudio del zapallo y aplicación a la repostería

by Ramos Naranjo, Evelyn Isabel

Published in 2015

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370

masterThesis

Estudio de juegos infantiles tradicionales direccionados a potencializar el desarrollo psicomotriz en niños pre-escolares

by Morochz Valdez, Diana Paulina

Published in 2015

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371

masterThesis

Aplicación y propuesta gastronómica del mangostino

by Zapata Barrionuevo, Jean Pier

Published in 2015

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372

masterThesis

Planificación y desarrollo de menús nutricionales para las personas de tercera edad con diabetes del Hogar La Esperanza-Sangolqui

by Salazar Echeverria, Evelyn Jeanneth

Published in 2015

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373

masterThesis

Plan de mejoramiento de los procesos en el área de cocina del Restaurante del Hotel Makroz de la ciudad de Latacunga

by Romero Cevallos, Cristian Fabricio

Published in 2015

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374

masterThesis

Guía gráfica de frutas que se venden en los mercados de la ciudad de Quito

by Cabezas Pazmiño, Goering Saul

Published in 2015

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375

masterThesis

Elaboración de un manual de sanitación y manipulación de alimentos en el Restaurante El Rincón de Mis Abuelos ubicado en la parroquia Puembo, cantón Quito

by Medina Tipan, Fabricio Jesus

Published in 2015

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376

masterThesis

Estudio investigativo de las técnicas ancestrales de cocción de la cultura Jama-Coaque

by Escobar Serrano, Jose Andres

Published in 2015

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377

masterThesis

Estudio de factibilidad para la creación de una Hostería agro - turística en Baeza provincia del Napo

by Roman Mancheno, Carmen Elena

Published in 2015

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378

masterThesis

Diseño de postres para personas que padecen diabetes tipo II en la ciudad de Quito línea de investigación cultura y salud-menús nutricionales y preparación para su aplicación en el...

by Espinoza Santamaria, Enrique Giovanni

Published in 2015

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379

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Plan de mejoramiento en el área de la cocina en el Centro Municipal de Educación Inicial ubicado al norte de Quito

by Moreno Morales, Evelyn Paola

Published in 2015

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380

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Aplicación de las flores comestibles en la gastronomía ecuatoriana

by Simbaña Garzon, Josette Estefania

Published in 2015

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