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Diseño y planificación de menús nutricionales para niños del primer año de educación básica de la Escuela Fiscal Vespertina Mixta "Carlos Mantilla Jácome ubicada al sur de la ciuda...

by Paredes Cardenas, Pamela Estefania

Published in 2015

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Diseño de una ruta gastronómica de comidas tradicionales para el Centro Histórico de Quito

by Freire Coronel, Luis Francisco

Published in 2015

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Estudio investigativo del mote, y su aplicación en la gastronomía-Línea de investigación: Cultura y salud: investigación de diferentes géneros, productos o alimentos para el desarr...

by Revollar Ramirez, Helen Isabely

Published in 2015

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Creación de una carta de postres para la cadena de Restaurantes Riobambeñita, Guayllabamba mediante la utilización de productos agrícolas propios de la región

by Espinoza Muñoz, Maria Daniela

Published in 2015

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Estudio de los métodos de fermentación de la masa del pan aplicada al mejoramiento de procesos y calidad de producto en el Cantón de Rumiñahui en los sectores de San Rafael Playa C...

by Davalos Cornejo, Lorena Cristina

Published in 2015

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Evolución de la gastronomía típica en el Valle de Tumbaco a partir del siglo XX

by Diaz Garzon, Jose Antonio

Published in 2015

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Investigación del guaytambo o abridor en la Ciudad de Ambato y propuesta gastronómica-Linea de investigación: cultura y salud- Sublínea: investigación de diferentes generos, produc...

by Toctaguano Gualotuña, Alex Paul

Published in 2015

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Estudio investigativo de técnicas y materiales relacionados con la pastelería artística y su difusión en la Ciudad de Quito

by Moya Rivera, Jose Patricio

Published in 2015

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Investigación de la cultura gastronómica del Cantón San Pedro de Pelileo

by Carrasco Uruchima, Blanca Emilia

Published in 2015

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Desarrollo de un plan de sanitación y manipulación de alimentos en el área de producción del Hospital del IESS de Ibarra

by Hurtado Escobar, Alex Santiago

Published in 2015

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Preparación de menús nutricionales para los alumnos de la Escuela de la Unidad Educativa Paulo VI

by Velez Almeida, Juan Fernando

Published in 2015

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Investigación del ají dulce, propiedades nutricionales y su uso en la gastronomía

by Landaeta Alvarez, Gleisy Maria

Published in 2015

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Desarrollo de una nueva propuesta de repostería a base de las verduras y legumbres más representativas de la Ciudad de Quito

by Collantes Bastidas, Oscar Alberto

Published in 2015

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Estudio investigativo del mote, análisis de sus propiedades y elaboración de alternativas para la cocina ecuatoriana

by Rosero Romero, Maria Alejandra

Published in 2015

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Estudio de las diferentes enfermedades producidas a causa de los malos hábitos alimenticios en personas adultas en la Ciudad de Quito. Sector Norte

by Navas Galarraga, Edwin Vicente; Villacres Peñafiel, Luis

Published in 2015

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Estudio investigativo de las frutas tradicionales de la Ciudad de Esmeraldas, y su aplicación en la gastronomía

by Caicedo Caicedo, Carina Elizabeth

Published in 2015

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Investigación de los dulces y platos tradicionales en el Cantón Salcedo

by Valdiviezo Oña, Andrea Fernanda

Published in 2015

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Estudio investigativo del suero de leche y propuesta gastronómica

by Burgos Iñiguez, Victor Andres

Published in 2015

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Diseño y planificación de menús dirigido a los niños de 18 meses a 3 años del Centro Infantil Santa Rosa de Ayora

by Vinueza Pilicita, Bertha Geovanna

Published in 2015

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Elaboración de una guía de los platos tradicionales de la Ciudad de Cuenca

by Hidalgo Cattan, Juan Francisco

Published in 2015

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