Efecto de dosis de lactasa y sacarosa como edulcorante en la obtención de una bebida isotónica a partir del lactosuero dulce

 

Authors
Intriago Cobeña, Rubén Darío; Vera Vega, Pedro Jamil
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2017
Language
spa
Topic
Hidrólisis
Electrolitos
Carbohidratos
Bebida isotónica
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí
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http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/640
Rights
openAccess
License
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/