Incidencia del porcentaje de ácido acético y de cloruro de sodio en la vida útil del Fríjol Tierno en conserva.

Authors: Rosado Alcívar, Carlos Jair; Zambrano Cedeño, Herlinda Monserrate

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2018

Language: spa

Topic: Conservas.
Microbiológico.
Acidez.
pH.
Durabilidad.

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí

Get full text: http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/794

Rights: openAccess

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