Influencia del ácido ascórbico, metabisulfito de sodio y sorbato de potasio en la conservación de una bebida de caña de azúcar

Authors: Bravo Vélez, Jasson Ramón; Rivas Velásquez, Jorge Enrique

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2022

Language: spa

Topic: Caña de azúcar
Ácido ascórbico
Metabisulfito de sodio
Sorbato de potasio
Vida útil

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí

Get full text: http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1756

Rights: openAccess

License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador