Efectos inhibitorios de los extractos de hojas de Morus sp. en la actividad de alfa-glucosidasa

Description: El presente estudio tiene como objetivo principal la purificación del extracto de hojas de Morus indica variedad Kanva II recolectadas en Santo Domingo de los Colorados para establecer el efecto inhibitorio de un alcaloide en particular sobre actividad de las alfa glucosidasas intestinales. Fue necesario realizar una caracterización físico-química de las hojas de Morus indica. Las hojas fueron secadas y tratadas por extracción en Soxhlet usando el metanol como solvente de extracción para los alcaloides. De este extracto, fue aislado y purificado el DNJ, usando cromatografía en capa fina (TLC). Además, fue desarrollado un nuevo método de separación y cuantificación del DNJ por HPLC con detección UV/Vis. Finalmente, fue medido el efecto inhibitorio del DNJ purificado sobre la actividad de la maltasa (alfa glucosidasa), mediante un método colorimétrico común de glucosa peroxidasa, determinándose así la constante de inhibición Ki de 4.44x10-4 y un porcentaje de inhibición de 14.32%. Se concluye que la planta de Morus indica contiene un alcaloide responsable del efecto hipoglucemiante. Este compuesto podría convertirse en un tratamiento alternativo para la diabetes mellitus, tipo 2.

Topic: ALIMENTACIÓN
INHIBIDORES
BIOTECNOLOGÍA
PEDAGOGÍA
ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO