Diseño de un proceso industrial para la obtención de compota, a partir del Orito (Musa Acuminata AA), para la Asociación de Producción Agropecuaria Tablas de la Florida (ASOPROTABF).
- Authors
- Montero Vargas, Lourdes Jackelin
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA
PROCESOS INDUSTRIALES
ALIMENTO PROCESADO COMPOTA
ORITO (Musa Acuminata AA)
NORMA NTE INEN 3078
VARIABLES DE PROCESO
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10469
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/