Recubrimiento Comestible de Bombones a Base de Gelatina, Glucosa y / o Caseína.

 

Authors
Carrera Castro, Cristina Elizabeth
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2012
Language
spa
Topic
ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS ALTERNATIVOS
RECUBRIMIENTO COMESTIBLE DE BOMBONES
RECUBRIMIENTO COMESTIBLE DE GELATINA Y GLUCOSA
RECUBRIMIENTO COMESTIBLE DE CASEÍNA Y GLUCOSA
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/1593
Rights
openAccess
License
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/