Implementación de buenas prácticas de manufactura en el proceso de elaboración de helados de la empresa tradición de Salcedo

Authors: Hidalgo León, Erika Daniela

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2022

Language: spa

Topic: BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM)
CHECKLIST
HELADOS
INOCUIDAD
SEGURIDAD ALIMENTARIA
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Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text: http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20250

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