Pigmentación Natural de Pastas con Carotenos, Antocianinas y Clorofila 2011
- Authors
- López Pérez, Irene Alexandra
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2012
- Language
- spa
- Topic
- TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
ALIMENTOS COCINADOS
CAROTENOS
CLOROFILA
PIGMENTACIÓN NATURAL
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9522
- Rights
- openAccess
- License