Manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la quesera El Sinche. Salinas de Guaranda. 2015
- Authors
- Romero Zambrano, Luis Miguel
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
PROCESOS DE MANUFACTURA
INOCUIDAD ALIMENTARIA
QUESERA
ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11619
- Rights
- openAccess
- License