Sustitución del azúcar, por el jarabe de jícama en el yogurt tipo III.
- Authors
- Morales Durán, Darío Xavier
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- SUSTITUCIÓN DEL AZÚCAR
JARABE DE JÍCAMA
YOGURT TIPO III
RIOBAMBA (CANTÓN)
CHIMBORAZO (PROVINCIA)
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/8797
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/