Evaluación higiénico-sanitaria de la quesera artesanal COD.Q 7 ubicada en el cantón Mocha, provincia Tungurahua.
- Authors
- Lagla Lagla, Mayra Isabel
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- BIOQUÍMICA
EVALUACIÓN HIGIÉNICO-SANITARIA
QUESERA ARTESANAL
PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO
SUPERFICIES INERTES
QUESO FRESCO
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9022
- Rights
- openAccess
- License