La cocina de vanguardia vinculada con la identidad gastronómica de la etnia Shuar de la parroquia Asunción Sucúa-Morona Santiago

Authors: Procel González, Katherin Elizabeth

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2023

Language: spa

Topic: GASTRONOMÍA
COSTUMBRES GASTRONOMICAS
PRODUCTOS ORIUNDOS
ETNOGRAFÍA
IDENTIDAD CULTURAL
VANGUARDÍA
ETNIA SHUAER

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text: http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/19825

Rights: openAccess

License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/