“Diseño de un proceso para la obtención de una conserva de la semilla fruto depan (Artocarpus communis) endulzada con la pulpa de la jacayaca (Artocarpus heterophyllus lam)”
- Authors
- Piñeiro Alomia, Mayra Yanira
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2022
- Language
- spa
- Topic
- CONSERVA
SEMILLA DE FRUTO DE PAN (Artocarpus communis)
JACA YACA (Artocarpus Heterophyllus lam)
REGIÓN COSTA
OPERACIONES UNITARIAS
ESCALDADO
DESPULPADO
LÍQUIDO DE COBERTURA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20251
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/