Aprovechamiento de residuos pesqueros para la obtención de ácidos grasos omega 3 en el procesamiento de productos alimenticios.
- Authors
- Robalino Jaime, Johanna Jessenia
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2016
- Language
- spa
- Topic
- CONTROL DE CALIDAD
BALANCE DE MATERIA
ACIDOS GRASOS OMEGA 3
ACEITE DE PESCADO SEMIREFINADO
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Rights
- openAccess
- License