Diseño y elaboración de una bebida fortificada en polvo a base de avena y proteína aislada de soya destinada a una población de adultos mayores

 

Authors
Pagés Camacho, Débora Ileana; Zurita Calderón, María Gabriela; Mata Vélez, María Dolores
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2013
Language
spa
Topic
BEBIDA FORTIFICADA EN POLVO
BASE DE AVENA
ESPECIFICACIONES SENSORIALES
EDULCORANTES
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/25250
Rights
openAccess
License