Evaluación del proceso de salmuera en camarón entero congelado para mejorar las características del producto final
- Authors
- Espol; Iñiguez Gomez, Kristhian Luis
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- Camarón
Salmuera
Fórmula
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Rights
- openAccess
- License