Caracterización del suero lácteo de una quesería artesanal localizada en la zona 5 del Ecuador.

 

Authors
Pasmay Macías, Hilda Viviana
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2015
Language
spa
Topic
FABRICACION DEL QUESO
SUERO LACTEO
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
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http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30266
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openAccess
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