Caracterización del suero lácteo de una quesería artesanal localizada en la zona 5 del Ecuador.
- Authors
- Pasmay Macías, Hilda Viviana
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- FABRICACION DEL QUESO
SUERO LACTEO
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Rights
- openAccess
- License