Evaluación de los cambios en el proceso de germinación a diferentes tiempos y temperaturas evaluando la composición proximal y las características sensoriales del arroz integral germinado (oriza sativa) en las variedades f50 y fsl09

Authors: Cepeda Morales, Julio Cesar; Zambrano Garcia, Fernando David

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: PRODUCCIÓN DE ARROZ
PRODUCCIÓN DE ARROZ-ECUADOR
GERMINACIÓN DE LA SEMILLA-ARROZ

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/29909

Rights: openAccess

License