Diseño del proceso para la elaboración de helados de fruta tipo sorbete
- Authors
- Zhindon, E.; Castillo, P.
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2010
- Language
- spa
- Topic
- SORBETE
SHERBET
PODER ANTICONGELANTE
PODER EDULCORANTE
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Get full text
- http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/10846
- Rights
- openAccess
- License