Implementación y validación de una metodología económica para la medición de color aplicada en alimentos

Authors: Chuchuca Morán, Galo Wenceslao; Dick Zambrano, Ariana Karina; Peñafiel Ube, Jaime Fernando

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: INDUSTRIA ALIMENTARIA
ADITIVOS PARA ALIMENTOS
COLORANTES EN ALIMENTOS

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31039

Rights: openAccess

License