Formulación y caracterización física y química de harinas compuestas y su aplicación en el desarrollo de bebidas nutritivas
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2016
- Language
- spa
- Topic
- SEGURIDAD ALIMENTARIA
HARINAS COMPUESTAS
BEBIDAS NUTRITIVAS
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Rights
- openAccess
- License