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- Authors
- Avilés, Pedro Lcdo.; Carrera Córdova, Carlos Lcdo.; Cevallos, Andrés Ing.; Parra, Francisco Ing.
- Format
- Other
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2009
- Language
- spa
- Topic
- RESTAURANT
PORTAL
GASTRONOMÍA
SERVICIOS
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Get full text
- http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/10091
- Rights
- openAccess
- License