Estudio del efecto de los pre tratamientos en las características físicas y sensoriales del tomate deshidratado
- Authors
- Guzmán Jara, Valeria Johanna
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2016
- Language
- spa
- Topic
- EVALUACIÓN SENSORIAL
ANÁLISIS SENSORIAL
TOMATE DESHIDRATADO
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Rights
- openAccess
- License