Influencia del secado sobre la captación de agua de pectina extraída a partir de citrus x aurantifolia swingle.

Authors: Grunauer Espinoza, Cecilia Catalina

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2016

Language: spa

Topic: DESHIDRATACION Y SECADO DE ALIMENTOS
LIMON SUTIL
PECTINA

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

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