Estabilidad del helado de crema de leche

Authors: Bejarano Villamar, Alexis Fernando; Silva Ochoa, Alfonso Daniel

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2010

Language: spa

Topic: HELADO DE CREMA
ESTABILIDAD
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
ANÁLISIS SENSORIAL

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/9096

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