Análisis del proceso productivo del cultivo de quinua a nivel de pequeños agricultores en el cantón Guamote, provincia de Chimborazo

Description: El INIAP, mediante el trabajo de investigación del Programa de Cultivos Andinos, ha logrado reintroducirlo en parcelas de pequeños agricultores y ha llegado a formar parte importante en la dieta alimenticia de los ecuatorianos. Este trabajo se realizó en 17 comunidades dentro de la provincia de Chimborazo ubicados entre 2o 2` de latitud sur y 78o 42` de longitud Oeste, con temperatura promedio de 13o C., precipitación anual de 400 mm y humedad relativa de 78%.