Determinación de las características físicas y la tasa de extracción harinera, de 80 líneas promisorias de trigo
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Con la presente investigación se evaluaron los parámetros físicos y la tasa de extracción de la harina, de 80 líneas promisorias de trigo, para determinar la aptitud panadera.
- Publication Year
- 2017
- Language
- esp
- Topic
- TRIGO
TRITICUM
HARINA DE TRIGO
PARÁMETROS FÍSICOS
TASA DE EXTRACCIÓN
NUTRICIÓN
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- http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4872
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