La yuca y su conservación post-cosecha

Authors: Cárdenas Guillen, Flor María; Hinostroza García, Francisco; Cobeña Ruiz, Gloria

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Description: La yuca es uno de los cultivos básicos de las regiones tropicales, estiman que aporta el 12% de los requerimientos calóricos en la alimentación de las poblaciones latinoamericanas.

Publication Year: 1996

Language: esp

Topic: YUCA
MANIHOT ESCULENTA
CONSERVACION
POST-COSECHA

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