Capacidad de reventado y aceptabilidad de productos elaborados a base de amaranto por consumidores urbanos

Authors: Lara, Nelly; Espín, Susana; Rubio, Armando; Nieto C., Carlos

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Status

Description: El cultivo de amaranto ha generado gran interés en diversas partes del mundo, como una fuente alimenticia que puede ser utilizada para mejorar la nutrición de la población de países en desarrollo como Ecuador.

Publication Year: 1996

Language: esp

Topic: AMARANTO
AMARANTHUS
PRODUCTOS DE AMARANTO
NUTRICIÓN HUMANA
INDUSTRIA ALIMENTARIA

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Get full text: http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4777

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