ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE MERMELADA DE TOMATE DE ÁRBOL PARA PERSONAS HIPERTENSAS, UBICADO EN CALDERÓN SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO 2015 - 2016

Description: TECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL Y DE LA PRODUCCIÓN
La población con hipertensión debe mantener una dieta rigurosa, consumiendo productos que no dispongan de grasas, químicos o azúcares que puedan afectar su salud. Sin embargo, es escasa la oferta de productos que puedan ser consumidos sin riesgo, siendo una situación que genera importantes oportunidades para la creación de negocios. El presente estudio, mediante el uso de fuentes bibliográficas y de campo, ha establecido la factibilidad en la producción de mermelada de tomate de árbol, teniendo como innovación el uso de estevia. Los estudios técnicos, operativos, de mercado y financieros, muestran que las actividades son adecuadas y factibles de ser ejecutadas, permitiendo establecer una relación de éxito basadas en la satisfacción del cliente y la rentabilidad, lo que se espera permita introducir al mercado una empresa competitiva y productora de alimentos de alta calidad. Los estudios contemplan todos los procesos a ser cumplidos, los cuales son directrices que permitirán desempeñarse de manera efectiva, permitiendo a la población con hipertensión mejorar su calidad de vida. En este aspecto, la investigación se relaciona con el cambio de la matriz productiva, siendo un factor que permitirá generar importantes fuentes de empleo y contribuir con el Plan Nacional del Buen Vivir.

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