Perfil lipídico y contenido de ácidos grasos trans en productos ecuatorianos de mayor consumo
- Authors
- Guzmán, Andrea
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2011
- Language
- spa
- Topic
- LÍPIDOS
ÁCIDOS GRASOS
ÁCIDOS GRASOS SATURADOS
ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS
ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES
ÁCIDOS GRASOS TRANS
- Repository
- Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador
- Get full text
- http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/3721
- Rights
- openAccess
- License