El pan de Am?rica. Etnohistoria de los alimentos abor?genes en el Ecuador
- Authors
- Estrella, Eduardo
- Format
- Book
- Status
- publishedVersion
- Description
La desnutrici?n es uno de los graves problemas de salud p?blica, que afrontan en la actualidad los pa?ses de Am?rica Latina especialmente el Ecuador. Se trata de una verdadera enfermedad social cuyo origen hist?rico hay que buscarlo, en el car?cter de una estructura econ?mica, que permite la existencia de grandes masas poblacionales viviendo en situaci?n de miseria...
- Publication Year
- 1988
- Language
- spa
- Topic
- CULTURA DEL HAMBRE
CULTURA DE LOS ABOR?GENES
RECURSOS NATURALES
POBLACI?N NATIVA
- Repository
- Repositorio SENESCYT
- Rights
- openAccess
- License
- openAccess