Manejo del tama?o de fruto y la calidad de la tuna (Opuntia ficus-indica, M) ,mediante la regulaci?n de la carga frutal, bajo condiciones de zona mediterr?nea y tropical
- Format
- MasterThesis
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Con el objetivo de evaluar el efecto de la carga frutal de la tuna (Opuntia ficus-indica, M) sobre el rendimiento y la calidad de los frutos, se realizaron dos ensayos: uno en el que se ajustaron diferentes niveles de carga frutal a nivel de cladodios individuales (2,4,6,8,10,12,14 y 16 frutos/cladodio) en la localidad de El Noviciado, Chile; y un segundo en el que se evaluaron siete plantas con diferentes niveles de carga frutal natural (sin ajuste de carga) en la misma localidad y en el Valle del Chota, Ecuador En ambos ensayos la disminuci?n de la carga frutal redujo el rendimiento de frutos pero aument? las siguientes variables de calidad de los frutos: peso fresco, tama?o (di?metros polar y ecuatorial), relaci?n pulpa/c?scara y firmeza. Por otro lado, en ambos ensayos, el porcentaje de jugo de la pulpa se redujo al disminuir la carga frutal, mientras no se observaron efectos de la carga sobre el contenido de s?lidos solubles, el pH y la acidez titulable de la pulpa. Al comparar las localidades, se obtuvo respuestas casi id?nticas del rendimiento, el peso fresco y la firmeza de los frutos a la carga frutal natural. Esto indica que dichas variables est?n fuertemente derterminadas por la carga frutal, independiente de las diferencias en las condiciones edafo-clim?ticas. Por otro lado, para los mismos niveles de carga frutal, en la localidad chilena se present? mayores relaciones pulpa/c?scara y contenido de s?lidos solubles que en la localidad ecuatoriana. Al comparar las plantas con carga ajustada con aquellas de carga natural en la localidad de El Noviciado, se concluy? que el ajuste de carga permite obtener mayores rendimientos y pesos frescos de frutos para un mismo nivel de carga y que la carga natural tiene un efecto m?s acentuado en la reducci?n del peso promedio y rendimiento (al aumentar la carga). Dichas diferencias indican que el crecimiento de los frutos de tuna depende principalmente del suministro de asimilados y nutrientes del cladodio sobre el que desarrollan. Por otro lado desde el punto de vista agron?mico, se concluye que i) las recomendaciones de manejo de la carga frutal para controlar el rendimiento, el peso fresco y la firmeza de los frutos de tuna pueden aplicarse de igual forma bajo las condiciones de El Noviciado y el Valle del Chota, a pesar de las marcadas diferencias edafo-clim?ticas y ii) el ajuste de la carga frutal a ocho frutos por cladodio permite una ?ptima combinaci?n de rendimiento y calidad de los frutos de El Noviciado, la cual debe considerar variables comerciales con respecto a 1) precio de las diferentes calidades de frutos (peso, tama?o) y 2) destino del mercado.
- Publication Year
- 2013
- Language
- spa
- Topic
- MANEJO DE CARGA FRUTAL
C?CTACEAS
MANEJO DEL CULTIVO
CALIDAD DE FRUTA
- Repository
- Repositorio SENESCYT
- Rights
- openAccess
- License