Revue Bibliographique des outils pour la mesure des relations entre agrobiodiversite et nutrition
- Authors
- Torres, Ana Cristina
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
La nutrici?n se desarroll? en el pasado como una disciplina relacionado a la salud; en consecuencia, la nutrici?n se preocup? poco sobre los sistemas agr?colas y alimentarios (Andersen, 2000). La aproximaci?n de la evaluaci?n de la contribuci?n nutricional de los recursos alimentarios locales provenientes de la agro-biodiversidad se desarrolla actualmente bajo la presi?n del cambio clim?tico y de problemas de seguridad alimentaria. Constatamos una falta de herramientas de evaluaci?n para esta aproximaci?n. A trav?s de ?sta investigaci?n determinaremos las herramientas para medirlas.
- Publication Year
- 2013
- Language
- fra
- Topic
- AGROBIODIVERSIDAD
SISTEMAS ALIMENTARIOS TRADICIONALES
ECO-NUTRICI?N
DIETAS SUSTENTABLES
- Repository
- Repositorio SENESCYT
- Rights
- openAccess
- License
- openAccess