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Cabezas Tapia, E. V. (2016). Caracterizaci?n f?sico, qu?mica, sensorial y funcional de la prote?na aislada de la arveja (Pisum sativum).

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Cabezas Tapia, Erika Viviana. Caracterizaci?n F?sico, Qu?mica, Sensorial Y Funcional De La Prote?na Aislada De La Arveja (Pisum Sativum). 2016.

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Cabezas Tapia, Erika Viviana. Caracterizaci?n F?sico, Qu?mica, Sensorial Y Funcional De La Prote?na Aislada De La Arveja (Pisum Sativum). 2016.

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