Los Food Trucks en el espacio p?blico de Barcelona: Escenario actual y sus oportunidades
- Authors
- Burbano de Lara P?rez, Lorena
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
El presente Trabajo de Fin de M?ster tiene por objetivo estudiar, desde un punto de vista un poco particular, los espacios p?blicos y las actividades sociales, culturales y comerciales, que se est?n desarrollando en los mismos, espec?ficamente de la ciudad de Barcelona. Dicho estudio, se ha de realizar a trav?s de un an?lisis del fen?meno de los Food Trucks y el Street Food que, durante los ?ltimos dos a?os, ha tomado mucha fuerza y reconocimiento, siendo una alternativa comercial presente en muchos de sus espacios culturales, l?dicos y de ocio, al igual que en varias de las grandes ciudades norteamericanas, europeas y del mundo. Partiendo de la historia de la venta ambulante y del origen de estos veh?culos-tienda, se podr? argumentar las ventajas comerciales y la importancia de estos mercados informales en la econom?a de la gente, tanto para los vendedores-productores, como tambi?n para los consumidores, pues ofrecen, en t?rminos generales, costos moderados, asequibilidad, calidad y un m?todo de emprendimiento.
- Publication Year
- 2016
- Language
- spa
- Topic
- ESPACIO P?BLICO
ARQUITECTURA EF?MERA
VENTA AMBULANTE
NORMATIVAS URBANAS
- Repository
- Repositorio SENESCYT
- Rights
- openAccess
- License