An?lisis de estrategias de sostenibilidad en la cadena de sumiistros de las pymes ecuatorianas. Aplicaci?n al sector de restaurantes y de servicio m?vil de comidas en la provincia del Pichincha-Ecuador, ciudad de Quito
- Authors
- Viteri S?nchez, Cristina Bel?n
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
La investigaci?n contempla, la identificaci?n de actividades con enfoque sostenible en los restaurantes, que tienen prioridad en su implementaci?n desde distintos an?lisis como; el desempe?o, la perspectiva de los expertos, percepci?n de los clientes y seg?n el tipo de restaurante. Adem?s se propone un modelo de cadena de suministro para el sector
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- SOSTENIBLE
GESTI?N DE LA CADENA DE SUMINISTRO VERDE
INDUSTRIA DE LOS RESTAURANTE
PRIORIDAD
- Repository
- Repositorio SENESCYT
- Rights
- openAccess
- License