Propuesta de estandarización del proceso productivo y definición de sus controles operativos y de calidad en la industria panificadora. Caso: El horno panadería y pastelería

 

Authors
Marcatoma Morocho, Dalila Alejandra; Quizhpe Vásquez, Juan Felipe
Format
BachelorThesis
Status
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Description

Publication Year
2018
Language
spa
Topic
NORMALIZACIÓN
PROCESO PRODUCTIVO
CALIDAD
INDICADORES
Repository
Repositorio Universidad del Azuay
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http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/8084
Rights
openAccess
License