Propuesta de estandarización del proceso productivo y definición de sus controles operativos y de calidad en la industria panificadora. Caso: El horno panadería y pastelería
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- NORMALIZACIÓN
PROCESO PRODUCTIVO
CALIDAD
INDICADORES
- Repository
- Repositorio Universidad del Azuay
- Get full text
- http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/8084
- Rights
- openAccess
- License