Desarrollo de un helado funcional con adición de prebióticos y bacterias probióticas

Authors: Zúñiga Carpio, Gabriela Alexandra

Format: MasterThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2017

Language: spa

Topic: PROBIÓTICO
PREBIÓTICO
VIABILIDAD BACTERIANA
ANÁLISIS SENSORIAL

Repository: Repositorio Universidad del Azuay

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