Análisis microbiológico de coliformes totales y fecales en quesillos elaborados artesanalmente y expendidos en los mercados de la ciudad de Cuenca, durante el período julio - septiembre del 2014
- Authors
- Mejía Rivas, Jenny Jimena
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Química farmaceuta
- Publication Year
- 2014
- Language
- spa
- Topic
- Bromatologia
Quesillo
Coliformes
Pruebas Bioquimicas
- Repository
- Repositorio Universidad Católica de Cuenca
- Get full text
- https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/7833
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución 4.0 Internacional